Kategorie: Reisschalen Donburi

In Japan gehört Reis zu fast jeder Mahlzeit. Die Chawan ist die alltägliche Reisschale, die man in der Hand hält. Die Donburi, breiter, ist Schale und Gericht zugleich: eine Schale heißer Reis mit Belag, etwa Gyudon (Rind), Katsudon (paniertes Schwein) oder Oyakodon (Huhn und Ei).

Japanische Reisschalen, Chawan, Donburi-Schalen oder kleine Schalen für Beilagen: Unsere Kollektion vereint sie aus Porzellan und Keramik, einzeln oder im Set zu 2 bis 5 Stück. Sie werden in Japan hergestellt, meist in Toki und Tajimi in der Region Mino (Präfektur Gifu), andere in Hasami (Präfektur Nagasaki).

Die Dekore greifen klassische japanische Motive auf: Tako Karakusa, deren Ranken an die Saugnäpfe eines Oktopus erinnern; Seigaiha-Wellen; Asanoha-Sterne; Pflaumen- und Kirschblüten; Tokusa-Streifen; Wale oder kleine Katzen. Andere Schalen setzen auf die Glasur: Tenmoku, Sprenkel, Craquelé, Läufe oder Pinselstriche. Außerdem gibt es eine Donburi-Schale mit Deckel und eine Suribachi, die japanische geriffelte Schale zum Mahlen von Sesam.

Schalen aus Porzellan sind spülmaschinen- und mikrowellengeeignet. Schalen aus Keramik werden besser von Hand gespült und können in die Mikrowelle. Alle unsere Schalen finden Sie in der Kollektion Schalen und Salatschüsseln.