Collection: Couteaux

Les couteaux japonais tiennent leurs origines de la fabrication des sabres japonais. Chaque artisan possède sa propre technique pour produire les meilleurs couteaux possibles. Ils se distinguent de ceux occidentaux par le placement de leur point d’équilibre. En effet, à l’inverse des couteaux occidentaux dont le poids se trouve principalement sur la partie haute du couteau, le couteau japonais est équilibré à son centre. De plus, ils sont aiguisés que d’un côté et existent sous différentes formes, tailles et tranchants.