Collection: Baguettes et cuillères

Au Japon, on mange avec des baguettes, les hashi. Plus courtes et plus pointues que les baguettes chinoises, elles permettent de détacher la chair d'un poisson ou de saisir une petite bouchée avec précision.

La plupart de nos baguettes en bois viennent d'Obama, dans la préfecture de Fukui, une ville réputée pour ses baguettes. Elles se vendent à la paire ou en coffret de cinq paires. Leurs décors reprennent des motifs japonais : vagues seigaiha, étoiles asanoha inspirées de la feuille de chanvre, yagasuri qui reproduit l'empennage des flèches, fleurs inspirées des ceintures de kimono, personnages dans l'esprit des estampes ukiyo-e, ou mont Fuji. Sur certains modèles, la pointe est finement striée pour mieux tenir les aliments.

Pour les poser entre deux bouchées, le hashioki, ou repose-baguettes, garde les baguettes propres et complète joliment le couvert.

Côté cuillères, la renge en porcelaine, dont le nom évoque un pétale de lotus, se pose sur le bord du bol de ramen ou de soupe miso. Notre cuillère à ramen en bois, au cuilleron profond, reste agréable en main dans un bouillon chaud. On trouve aussi des sets de deux bols livrés avec leurs cuillères ou leurs baguettes, pour un repas à deux.

Les baguettes et cuillères en bois se lavent à la main et se sèchent bien, sans lave-vaisselle. Les pièces en porcelaine passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.