Collection: Assiettes, plats et coupelles

Au Japon, on ne sert pas tout dans la même assiette. Un repas se compose de plusieurs petits plats, chacun dans un contenant choisi pour sa forme, sa couleur et sa taille. Cette façon de dresser la table donne une vraie place à la vaisselle.

La collection couvre tout le service : petites coupelles pour la sauce soja ou le wasabi, mamezara (les mini-assiettes japonaises), assiettes plates et creuses, plats rectangulaires pour les sushis ou le poisson grillé, et grands plats à partager au centre de la table. Beaucoup se vendent en set de 2 à 8, ce qui permet de composer un service complet.

La plupart de nos pièces viennent de Toki et Tajimi, dans la préfecture de Gifu, berceau de la céramique de Mino, la plus grande région de production de vaisselle au Japon. D'autres viennent de Hasami, dans la préfecture de Nagasaki, connue pour sa porcelaine du quotidien.

Les décors reprennent les grands motifs japonais : tako karakusa, des volutes dont les feuilles rappellent les ventouses d'une pieuvre (tako) ; vagues seigaiha ; étoiles asanoha, inspirées de la feuille de chanvre ; fleurs de prunier et de cerisier ; carpes koï ; rayures tokusa, inspirées de la prêle. Certaines pièces jouent plutôt sur l'émail, avec des coulures, un céladon ou une texture mate qui laisse voir les variations naturelles de la cuisson.

Pour l'entretien, tout dépend de la matière, indiquée sur chaque fiche. La porcelaine passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. Pour la céramique, on conseille le lavage à la main, mais elle va au micro-ondes.