Couteau japonais "Nakiri"

L’art de la table japonais vous émerveille ? Prenez part à cet enchantement en préparant vos viandes, poissons et légumes le plus finement et précisément possible. Les assiettes gourmandes et le dressage sublimé de vos plats ouvriront forcément l’appétit de vos convives !

Si les couteaux de cuisine japonais bénéficient d’une aussi bonne réputation, c’est grâce aux origines et à la qualité des sabres. Les couteaux les plus efficaces sont en acier. Ils sont fabriqués selon la méthode « honyaki ». Si chaque artisan a mis au point sa propre méthode de fabrication, la lame fait toujours l’objet d’un soin particulier.

La lame en acier inoxydable de ce couteau lui confère une durée de vie quasiment infinie.

Sachez qu’au Japon, l’art de la découpe est une partie à part entière de la formation d’un cuisinier !

Lame de 165 mm.

Fabriqué à Seki, au Japon.